En Mérida, cuando hablamos de empanadas, en realidad nos referimos a esas deliciosas quesadillas fritas rellenas de queso, carne, pollo, tinga o champiñones. En La Racha Mérida las preparamos como se debe: masa suave, bien selladas, doraditas por fuera, jugosas por dentro y con el sabor casero que nos distingue.
Perfectas para la cena, para compartir o simplemente para matar el antojo. Aquí no hay rellenos secos ni masa de ayer. Todo se hace al momento, para que disfrutes una empanada crujiente y calientita, como debe ser.
Pídelas ahora y disfruta de unas quesadillas que harán llorar de felicidad.
¿Por qué nuestras empanadas (quesadillas fritas) son las favoritas en Mérida?
Masa casera, frita al momento
En La Racha Mérida no usamos empanadas congeladas ni prehechas. Cada una se prepara desde cero cuando haces tu pedido. Nuestra masa de maíz nixtamalizado se rellena, se sella con cuidado y se fríe al instante para lograr ese crujiente dorado que tanto gusta. El resultado es una empanada caliente, crocante por fuera y suave por dentro, como debe ser.
Rellenos jugosos y variados
Las empanadas que servimos no son cualquier antojito: las llenamos con guisos caseros preparados cada día. Puedes elegir entre tinga de pollo, chicharrón prensado, picadillo, queso, champiñones y más. Todos los ingredientes son frescos, sin conservadores y sazonados con el sabor de la cocina de casa. Aquí hay opciones para quienes buscan sabor auténtico, picante o vegetariano.
Hechas con cariño, servidas con todo
Una empanada de verdad no va sola. Las nuestras vienen acompañadas de lechuga recién picada, queso rallado, crema al gusto y, por supuesto, nuestra salsa casera (tenemos picosas y suaves). Cada detalle está pensado para que sientas que estás comiendo en una fonda de barrio, pero sin salir de casa. Porque en Mérida, las empanadas de La Racha son sinónimo de antojo bien servido.
Variedad de empanadas en La Racha Mérida
Empanada de tinga de pollo
Jugosa, sazonada con jitomate y cebolla. Un clásico que siempre se antoja.
Empanada de chicharrón prensado en salsa roja
La favorita de muchos: potente, crujiente y llena de sabor.
Empanada de picadillo
Una opción ligera y deliciosa, ideal para quienes buscan algo diferente.
Empanada de queso
Cremosa y reconfortante. Con quesito derretido en cada mordida.
Empanada mixta
¿No puedes decidirte? Pide una combinación de sabores. Sí, se vale.
¿Son quesadillas o empanadas? En Mérida, son lo mejor de ambos mundos
En realidad… son lo mismo (en Mérida)
En otras regiones de México se les conoce como quesadillas fritas, pero en Mérida las llamamos empanadas. La diferencia está en el nombre, no en el sabor: son tortillas de maíz dobladas, rellenas y fritas hasta quedar doraditas.
Antojito clásico, estilo yucateco
Nuestras empanadas llevan guisos bien servidos, masa suave y crujiente, y ese toque yucateco que las hace únicas: crema, queso rallado, lechuga y salsa. No son solo una botana: son parte de nuestra identidad.
Perfectas para cenar
Ligeras pero llenadoras, las empanadas son una opción deliciosa para cerrar el día. Puedes pedirlas desde casa, comerlas en familia o llevarte varias para compartir. No fallan.
¿Cómo pedir nuestras empanadas en Mérida?
- 📱 Por WhatsApp
Pide fácil, rápido y sin apps. Solo envíanos tu pedido y te lo preparamos al instante. - 🛵 En Rappi o Didi Food
Encuentra La Racha Mérida, elige tus empanadas y recíbelas sin moverte. - 🧾 Pedidos grandes
¿Una reunión, una cena familiar, un evento? Escríbenos con anticipación.
¿Dónde y cuándo?
📍 Mérida, Yucatán
🕗 Viernes a Domingo, de 5 PM a 11 PM
Lo que dicen quienes ya las probaron
“Las mejores empanadas de Mérida, crujientes y bien servidas.” ⭐⭐⭐⭐⭐
“No sabía que eran quesadillas fritas, pero ¡qué delicia!” ⭐⭐⭐⭐⭐
“La de tinga y la de queso… uff. Mi cena favorita del fin de semana.” ⭐⭐⭐⭐⭐
¿Por qué elegir nuestras empanadas?
- Hechas al momento, no recalentadas
- Masa fresca, rellenos caseros
- Entrega rápida en Mérida
- Atención directa y cercana
- Precio justo y sabor inolvidable